Plov Rezept

Kein anderes Gericht hat in Usbekistan einen so hohen Stellenwert wie Plov. Das Zubereiten dieses Reisgerichts gillt als besonders schwierig und viele Usbeken sind nach wie vor der Meinung, dass ein „richtiges“ Plov nur von einem usbekischen Meisterkoch gekocht werden kann. Das nachfolgende Rezept haben wir vom Käufer unseres Ladas erhalten, sozusagen als Anteil am […]

Mirza Ghasemi Rezept

Unsere Ausgabenstatistik bestätigt, was wir eigentliche schon lange wissen: Essen ist für uns super wichtig! Immer wenn wir etwas besonders feines, wie zum Beispiel Mirza Ghasemi essen, merken wir uns den Namen, so dass wir das Rezept suchen und zuhause nachkochen können. Mirza Ghasemi, ein Auberginenmus, haben wir im Norden Irans kennengelernt. Dort wird es […]

Ostry Rezept

Ostry – unser kulinarisches Highlight bisher! Dieses georgische Eintopfgericht werden wir bis an unser Lebensende lieben. Wenn ihr Zuhause dieses simple Ostry Rezept nachkocht könnt ihr vielleicht verstehen wieso. Zutaten für Ostry 800 Gramm Siedfleisch 100 Gramm Butter 3 grosse Zwiebeln 4 grosse Tomaten Chilipulver 1 TL Korianderpulver 200 Gramm Essiggurken 1 gehäufter EL Tomatenpüree […]